KOPA

パプリカ輸出産業

輸出統合組織育成事業

パプリカ輸出産業

パプリカの原産地は中央アメリカ地域

ヨーロッパでは、すべてのピーマンをパプリカ（Paprika）と呼んでいるが、韓国ではパプリカとピーマンをそれぞれ別のものとして認識している。元々、ピーマンとはパプリカを意味するフランス語である。

1995年、全羅北道金堤のチャムセム営農組合法人で輸出用として栽培され始めたが、政府の輸出農業育成事業としてパプリカが採用され、南部地域を中心に全国的に拡散した。

サラダ用として主に消費され、新鮮な状態のまま細かく切って使用したが、最近では炒め物料理など様々な料理の材料として活用されている。

食生活が欧米化されて国内需要がますます急増し、冬でもガラス温室やビニールハウスで栽培されて年中供給されている。

パプリカはほとんど冬期（12 月〜7 月）に生産され、夏期（6 月〜11 月）栽培は江原道地域と高冷地で主に生産される。

パプリカは養液で栽培し、自動環境制御システムで栽培環境を制御するため、最適な環境で栽培される。

日本内パプリカ輸入量の80％は韓国産

（出典）日本の財務省21年の輸入実績

韓国産パプリカ輸出実績

日本市場における韓国産パプリカはオランダやニュージーランド産と品質が同等で、地理的な利点により製品が新鮮で年中供給システムが構築されており、価格競争力が高く、購入者が好む。